Formation & Transformation · Hôtellerie & Restauration

Des agents IA construits sur vos cas, pas sur des démonstrations.

La formation à l'IA générative fait gagner du temps à vos équipes. Mais certaines tâches restent bloquées : le branchement à vos logiciels métier, ou une personnalisation que les LLM ne savent pas encore faire seuls. Une fois formées, vos équipes repèrent ces points beaucoup plus facilement. Nous venons alors passer une journée avec elles, en audit métier, pour comprendre ce qui coince encore et le transformer en agent.

Le diagnostic se fait sur site, avec des ateliers organisés en fonction de la taille de vos équipes. Il est chiffré dans le devis et donne lieu à une restitution écrite.

Audit métier sur site +2 500 collaborateurs formés Une approche née du terrain

Ils nous ont fait confiance

La démarche

Quatre étapes, de votre terrain à l'autonomie.

Chaque étape produit un livrable que vous gardez, même si vous vous arrêtez là.

1

Nous observons vos équipes en poste

Une journée dans votre établissement, par service et service par service : réception, F&B, étages, ressources humaines, direction. Nous regardons qui fait quoi, avec quels outils, combien de fois par semaine, et où le temps part. Nous ne demandons pas à vos chefs de service de remplir un questionnaire : nous les regardons travailler.

Ce que vous gardezla cartographie des tâches chronophages de votre établissement, par service et par fréquence.

2

Nous trions avec vous

Toutes les tâches ne valent pas un agent. Nous classons les opportunités selon deux axes : le temps qu'elles vous rendent, et l'effort pour les mettre en place. Nous commençons par ce qui rend du temps vite et sans dépendre d'un projet informatique.

Ce que vous gardezune feuille de route chiffrée en heures par semaine, priorisée, partagée avec votre direction.

3

Nous développons les agents avec le développeur spécialisé

Des agents construits sur vos documents, votre ton, vos procédures et vos contraintes. Un agent traite une tâche précise, avec des règles que vous connaissez, et il vous rend un brouillon que quelqu'un valide. Pas de boîte noire : vous savez toujours sur quelles données il travaille et selon quelles règles.

Ce que vous gardezles agents, leur documentation et les prompts qui les font fonctionner.

4

Nous formons vos équipes et nous restons à vos côtés

Un outil que personne n'utilise ne vaut rien. Vos équipes sont formées à s'en servir, un référent est identifié dans l'établissement, et nous faisons un point d'étape à trois mois sur ce qui est réellement entré dans les habitudes.

Ce que vous gardezdes équipes autonomes, et un compte rendu honnête de ce qui fonctionne et de ce qui ne fonctionne pas.

Croquis de la démarche de transformation IA en six temps : formation à l'IA générative, audit terrain, co-construction de la fiche technique des besoins, construction des agents sur mesure, formation aux agents, suivi de la bonne intégration — d'aujourd'hui à demain, vers des équipes plus autonomes et des métiers transformés.
De la formation à la transformation : la démarche en un coup d'œil.
Les agents

Les agents que nous développons le plus souvent.

Ce sont des exemples, pas un catalogue. Chaque agent est reconstruit sur vos documents et vos règles.

Garde-fous

Ce que nous ne faisons pas.

Nous ne remplaçons pas un humain par un agent.

Un agent prépare, un humain valide. Sur le recrutement, le disciplinaire et la relation client, la validation humaine reste obligatoire.

Nous ne déplaçons pas vos données sensibles sans vous le dire.

Avant tout développement, nous écrivons avec vous, noir sur blanc, quelles données l'agent traite, où elles vont et qui y a accès.

Nous ne vous enfermons pas.

Les prompts, les règles et la documentation vous appartiennent. Si vous arrêtez de travailler avec nous, vous partez avec ce qui a été construit.

Nous ne vendons pas un agent quand une formation suffit.

La plupart des établissements que nous accompagnons récupèrent leurs premières heures sans développement, simplement en sachant s'y prendre.

Nous ne promettons pas de résultat que nous ne pouvons pas mesurer.

Chaque agent est accompagné d'un indicateur : temps passé avant, temps passé après.

Pour qui

Pensé pour toute la maison.

Des hôtels indépendants aux groupes, de la salle à la direction : la transformation s'adapte à votre structure et à chaque métier.

Hôtels indépendants

Vous cherchez des gains concrets et rapides, sans projet informatique et sans direction des systèmes d'information. C'est exactement le cadre dans lequel cette démarche a été conçue.

Groupes hôteliers

Vous voulez une méthode commune, déclinée établissement par établissement, avec un référent formé sur chaque site et un pilotage central de ce qui est déployé.

Restaurants

En cuisine : fiches techniques, cartes, coûts matière. En salle : accords, argumentaires, relation client. En administratif : commandes, comptes rendus, contenus.

Directions, ressources humaines et fonctions support

Direction : pilotage, reporting, aide à la décision. Ressources humaines : recrutement, intégration, conformité. Managers de terrain : le quotidien, celui qui déborde.

Qualiopi — processus certifié — République Française — certification qualité délivrée au titre de la catégorie : actions de formation
Les actions de formation associées à la transformation sont finançables par votre OPCO. Certificat n° 2996 OF Ind 0, délivré par Qualianor (accréditation Cofrac n° 5-0589), au titre de la catégorie « Actions de formation », valable jusqu'au 26 mars 2027.

Une démarche née du terrain.

Fille d'hôteliers

Je connais les contraintes d'un établissement de l'intérieur, y compris celles dont on ne parle pas en réunion.

Un accompagnement qui ne s'arrête pas à la livraison

Point d'étape à trois mois sur les usages réellement installés, avec un compte rendu écrit.

Avis

Ce qu'en disent les personnes accompagnées.

Des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration formés et accompagnés par Tiffany.

OG
Olivier G.
Formation IA générative

Excellente formation, animée par une formatrice passionnée et pédagogue. Des exercices adaptés à nos métiers de l'hôtellerie. Je recommande vivement.

★★★★★ · 10/10
JL
Johanna L.
Formation IA générative

Un accompagnement exceptionnel. Elle a su parfaitement s'adapter à nos besoins, alliant expertise, professionnalisme et efficacité. Je recommande vivement.

★★★★★ · 10/10
YG
Yannick G.
Formation IA générative

Notre groupe est reparti ravi et prêt à intégrer l'IA dans son quotidien. Tiffany est accessible, pertinente et très compétente sur le sujet.

★★★★★ · 10/10
On commence ?

Par où commencer ?

Le plus simple est un échange de trente minutes. Vous nous décrivez votre établissement et vos services, nous vous disons quelles tâches méritent un agent et lesquelles n'en méritent pas. Si la démarche vous intéresse, nous vous proposons un diagnostic sur site et son devis.

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